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鶏の白レバーがダントツ人気です!

鶏の白レバーがダントツ人気です!

興味ある方はこちらを ⇒ 鶏の白レバー

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鶏の部位は、大きく8つに分けられます。

1 手羽(手羽先、手羽中、手羽元)

2 むね

3 もも

4 ささみ
 
5 皮

6 ハツ

7 レバー(肝)

8 砂肝

以上です。

これらの8つの部位をさらに細かく切り分けたりするなどして

商品化しています。

その結果として

居酒屋、焼鳥屋、などではお品書、メニューに登場しています。


また、牛肉、豚肉、馬肉と比べると体は小さいですが

栄養は豊富です。

例えば、ささみは、タンパク質たっぷり、

砂肝はタンパク質に加えてビタミンB2が豊富、

ももは、ビタミン、脂質、タンパク質のバランスがいい、

など。



そこで、レバーです。

興味ある方はこちらを ⇒ 鶏の白レバー


ご周知のとおりです。

ビタミンA、B2、E、

他には鉄分などもミネラルも含んで栄養満点です。

では実際に味はどう?

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歯ごたえはプリプリで、

濃厚な味とコクがバッチリです。


ましてや「白レバー」となると別格です。

脂のにじみ具合と甘さはバランスよく、

贅沢さを味わえながら

栄養もバッチリという

優れ食材です!


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